安い、おいしい。しっかりたんぱく質がとれ、脂肪は少なめで胃もたれにも体系維持にもバッチリな食材。 といえば、鶏むね肉。 レバーや豚肉や脂身を使うことが多いパテも、これなら簡単にヘルシーにできます。 アレンジ次第でさらに豪 […]
四月は仕事、子供の学校や幼稚園、地域で新旧交代で息つくまもない。その直後のGW。旅行に行く時間もお金もないし、主婦だってヘトヘトで頑張れないけど、美味しく食べたい。 という事で、朝ごはんのリゾットを作りながら、ながら作業 […]
松の内が明け、七草がゆ。鏡開き。そのあとは、味噌仕込みシーズン。 「面倒･･･」「親すらしていないよ･･･」 私もそうでした。お漬物より失敗せず簡単にできるので「手前みそ」の言葉を実感してみませんか？ 【必要な材料・道具 […]
年末年始は御馳走を食べる機会も多い。明日１月７日は七草がゆを食べ胃腸を休めて欲しい、と言うけど食べたことがない。そんな方も多いと思う。 七草がゆの七草とは、ハコベ・ゴギョウ・すずしろ（大根）・すずな（蕪）・せり・なずな・ […]
年末年始は兎に角、野菜が高い！ 年末年始は農家も配送も休むし、市場だって。それでいいと私は思う。ボーナスと休みを兼ねる時期が農家にもあっていいので、批判ではない。 とはいえ、キツイ。。。胃腸も財布も家事の時間も。。が家事 […]
明日はクリスマスイブ。ご家庭での鶏肉料理がメインにあがる時期だろう。（私は餌にも拘りたく、米育ちのはりま鶏） 単純にオーブンで焼くだけだが、既製品を買うだけではなくオリジナルを私はお勧めしたい。面倒、どうやっていいのか分 […]
食欲の秋。今日は東京ガスのショールームにてエコ・クッキングに参加。レシピの転載はできないが、エコ意識と美味、参加した先輩方のお知恵も交えて紹介したい。 エコ・クッキングとは何か。買い物・調理・片付けすべてにおいてエコを意 […]
夏休みは、子育て世代には楽しいながらも大忙しのシーズンだ。家族で、子供達と外出をして帰宅が遅くなることもあるだろう。宿題や様々な体験を一緒に過ごし家事は短時間勝負というご家庭も多いと思う。 そんなときはご飯作りは短時間で […]
今日から夏休み。首都圏ではそんなご家庭も多いのではないだろうか。 毎日の昼ご飯に悩む。友達が遊びに来たら何をしたらいいの？など悩むお母さんも多いのもこの時期だ。暑くて主婦だってやる気メーターが下がってしまう。そんなときは […]